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折價卷



海紅魚唇 【所屬菜系】 京菜 【特點】 此菜蟹黃調味,胡蘿蔔取色,汁濃味厚、色澤紅潤、柔軟有勁,蟹味濃郁,適於秋季蟹肥時製作 【原料】 發魚唇750克,精鹽25克,蟹黃125克,蔥段10克商用筆記型電腦,紅胡蘿蔔100克,姜塊5克,濕澱粉15克,雞鴨湯600克,紹酒20克,熟豬油125克,味精7.5克 【製作過程】 1、 水發魚唇用涼水冼淨,切成長10厘米、寬1.65厘米的條,放入開水鍋裡汆一下,初步去掉腥味。撈出後檢查一下,把比較軟的挑出來,放在碗中待用;把蓁比較硬的放在另一碗中,加入紹酒5克、精鹽1克、味精2.5克、蔥段、姜塊和雞鴨湯300克。上屜用旺火蒸約10分鐘,直蒸到魚唇象豆腐一樣柔軟時取出。然後,將以上兩碗魚唇合在一起,潷去原湯待用。 2、 將胡蘿蔔洗淨削去皮,切成細絲。把熟豬油倒入炒鍋中,用旺火燒至三四成熱,放入胡蘿蔔絲,立即改用微火炸10分鐘。待豬油變成紅色後,撈出胡蘿蔔絲,史留紅油待用。 3、 將雞鴨湯100克倒入炒鍋中,加入精鹽0.5克、紹酒5克、味精1.5克,放入魚唇,隨即用微火煨煮。待湯燒開後,潷去湯,將魚唇整齊擺在盤中。 4、 將炒鍋置於火上,倒入一半紅油,放入蟹黃和紹酒5克、精鹽0.5克、味精2克、雞鴨湯100克,用旺火燉至6至7分鐘,使紅油和紹酒等味都滲入蟹黃中。待蟹黃成為碎末時,再淋入調稀的濕澱粉勾芡,使汁變稠。這時,端下炒鍋,倒入剩下的一半紅油,炒成蟹黃紅汁燒在魚唇上即成。 注意: 1、 魚唇蒸不要過久,防止將魚唇蒸化。 2、 煸炒胡蘿蔔絲,用小火,應避免胡蘿蔔絲炸糊,油色不能變紅。 3、 澱粉勾芡後的濃度以能掛住手勺為度。

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除了岳母生日剛好可送上一台

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延長線☆☆☆以下圖文皆引用自MOMO購物網☆☆☆

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和甄少克不是很熟悉,叫少克彆扭。叫甄少一個可以拉攏和甄少克的關係,第二不顯得彆扭。

聽到莫無忌果然是一個丹師,甄少克
空拍/運動攝影機精神大振,並沒有在意莫無忌的稱呼,連忙問道,「莫兄是二品人丹師,還是?」

莫無忌淡定的說道,「我是一個三品人丹師。」

甄少克一拍手,滿臉堆笑的說道,「我果然沒有猜錯,莫丹師還真是一個三品人丹師。不知道莫丹師可否聽說過我玖月丹閣

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